Reserva Esp Larráinzar

Nuestro Reserva Especial no se elabora todos los años, solo aquellas añadas que creemos que la calidad de la uva es excelente. Por eso, decidimos no embotellar este vino en las añadas 2012 y 2013.Es un vino de ensamblaje, donde seleccionamos los mejores racimos de nuestro viñedo, vendimiamos a mano y elaboramos de forma separada las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y, habitualmente, también Garnacha.
Los diferentes vinos pasarán entonces a nuestras mejores barricas de roble francés, donde permanecerán de 12 a 18 meses, según el criterio de nuestros enólogos.
Tras la crianza, decidimos el ensamblaje de esa añada, catando barrica a barrica, en busca siempre del equilibrio.
Nuestro Reserva Especial es un gran vino de guarda, que requiere una larga crianza en botella antes de su salida al mercado.
Sin duda, un tinto elegante, complejo, que se abrirá poco a poco en la copa para mostrarse de forma delicada